Milyen fajta menták vannak
A mentáról talán legtöbbünknek a jellegzetes aromás, mentolos íz, a limonádéba kevert fűrészes szélű levelek jutnak eszébe. Napjainkban azonban egyre nagyobb népszerűségnek örvend, hiszen különböző változatait fűszer- és gyógynövényként sokoldalúan tudjuk felhasználni. A gasztronómiában megannyi fogás ízesíthető és díszíthető mentával, igazi különlegességeket alkothatunk.
A menta az ajakos virágúak rendjébe, az árvacsalánfélék családjába tartozó évelő növény. Gondozása meglehetősen egyszerű, könnyen szaporítható, szabadföldben nevelve kordában kell tartani terjeszkedését. Azonban cserépben, virágládában éppen olyan eredményesen fejlődik, mint kertbe kiültetve. Sokféle fajtája létezik, melyeken kívül különböző hibrid változatokat is találunk. Az egyes típusok más-más jellemző tulajdonságokkal bírnak, mind megjelenésüket, mind aromájukat tekintve. A továbbiakban bemutatjuk a 6 legismertebb mentát, érdemes többet kipróbálni.
A 6 legismertebb menta fajta
1. Borsmenta (Mentha × piperita)
Az egyik legismertebb mentafaj, nemcsak hazánkban, a világ különböző részein előszeretettel termesztik. Lila színű fürtös virágai, jellegzetes fogazott levelei teszik különlegessé megjelenését. Kiváló fűszer- és gyógynövény, melynek díszítő értéke sem elhanyagolható. Enyhén csípős ízű, kellemes hűsítő hatású.
Értékes illóolaja leveleiben és virágaiban található, fokozza a nyálképződést, segíti az emésztést. Fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő hatású, gyógyteák, sportkrémek készítésének, reumás problémák kezelésének egyik alkotóeleme.
A gasztronómiában különböző sültek, szószok ízesítéséhez, desszertek, hűsítő aromája miatt hideg üdítők és teák készítéséhez használják.
Világos, napos, félárnyékos helyre telepítse és figyeljen a rendszeres öntözésre - magas vízigényű növény, kedveli a nedves talajokat.
Hibrid származású, így szaporítani tőosztással vagy dugványozással lehet.
2. Fodormenta/zöldmenta (Mentha spicata)
Gyors növekedésű, impozáns megjelenésű növény, mely kifejlett állapotában az egy méteres magasságot is elérheti. Fogazott szélű, lándzsás, kellemes mentolos illatot árasztó leveleit a virágzás előtt érdemes betakarítani. Világos lila, fehér virágzatát a nyár második felében hozza, csodás látványt nyújtva.
A fodormenta nem túl igényes, csupán a fény- és vízigényét kell számára biztosítani. Félárnyékos helyre érdemes ültetni, földjét pedig tartsa nedvesen. Virágzást követően metszést igényel, mellyel szépen formálható, egyben ápolási feladat is.
Szaporítása magvetéssel és tőosztással egyaránt lehetséges, melyre a tavaszi és az őszi időszak is ideális.
3. Marokkói menta (Mentha spicata L. var. Crispa)
Szintén az egyik legkedveltebb, legismertebb menta fajták közé tartozik. Népszerűségét megjelenésének, egyszerű gondozásának, továbbá kellemes ízvilágának köszönheti.
Dús levélzetű, bokros növekedésű évelő növény. A kifejlett példányok magassága elérheti a 60 cm-et. Zöld levelei kissé hosszúkásak, kerekded alakúak, felületük ráncos. Íze kevésbé kesernyés a többi mentához képest, így hűsítő italok, desszertek, édességek kiváló hozzávalója.
Nyár végén, ősz elején hozza rózsaszínű virágait. Egyszerűen nevelhető, szabadföldben, cserépben egyaránt. Ültesse napos vagy félárnyékos, világos helyre, jó vízgazdálkodású földbe. Rendszeresen öntözze, de semmiképp ne locsolja túl, azt nem viseli jól.
4. Gyömbér menta (Mentha x gracilis "Variegata")
A borsmentához hasonló hatóanyagokat tartalmazó gyömbér illatú menta akár 70 cm magasságra is megnőhet. Sokoldalúan használható, hűsítő aromájú fűszer- és gyógynövény. Teája gyomorpanaszok, valamint hányinger csillapítására alkalmas.
Zöld színű, egymással szemben növekedő, kerekded alakú leveleivel, nyáron lila színű virágival bájos színfoltot varázsolnak kertjébe.
Kedveli a meleg, félárnyékos, világos helyeket. Nedves környezetben tud kiegyensúlyozottan fejlődni, ezt érdemes szem előtt tartani.
5. Csokoládé menta (Mentha x piperita f. citrata ‘Chocolate’)
Bordó árnyalatú levélzetével, bokros növekedésével igen kedvelt gyógy- és fűszernövény. Évelő, így sok éven át csodálhatja különleges formáját.
Levelei sötétzöld alapon bronzos árnyalatúak. Júliustól nyílnak lila színű virágai, melyek a beporzó rovarok, lepkék számára igencsak vonzóak. Levélzete folyamatosan szedhető, azonban a virágzás előtti időszakban tartalmazzák a legtöbb illóolajat.
Ahogyan neve is mutatja, illata és íze mentolos csokoládéra hasonlít. Jellegzetes aromája miatt tökéletes választás édességek, italok készítése során.
Ültesse napos, világos vagy félárnyékos helyre. Talaja jó vízáteresztő képességű legyen, figyeljen a rendszeres öntözésre.
Szaporítani dugványozással és tőosztással lehet.
6. Narancs menta (Mentha piperita ‘Citrata’)
Közepes magasságú, jellemzően 50-70 cm-re megnövő évelő növény, melyet gyógy- és fűszernövényként egyaránt használunk. Kertben, cserépben, balkonládában egyaránt jól érzi magát.
Zöld színű, kissé bronzos árnyalatú levelei kerekded alakúak, enyhén molyhosak, kellemes narancsos illatot árasztanak. A nyár második felében hozza lila színű, örvökben nyíló virágait, melyekben egészen szeptemberig gyönyörködhet.
Jótékony hatásait gyomorpanaszok, puffadás kezelésében hasznosítják.
Nem igényes növény, kedveli a napos, világos területeket és a kissé nedves talajokat. Mérsékelt, ugyanakkor rendszeres öntözést igényel.